Des Cupcakes d’Amour – Aix en Provence

Cela fait un bout de temps que j’avais ce petit article à vous faire partager,  mais chaque fois, mes photos ne rendaient pas la beauté de ces petits cupcakes (oui photographe est un métier!) Mais hier pour la Saint Valentin, j’y suis retournée, armé de mon appareil photo et belle et bien décidé à faire de jolies photos pour enfin pouvoir vous les montrer et vous faire découvrir ces si beaux et bon cupcakes!

Puis surprise, des gâteaux avaient été préparés spécialement pour la Saint Valentin! de jolis cakes en cœur et de magnifiques cupcakes surmontés de paillettes (comestibles évidemment) et de petits cœurs! C’était beau (et je peux même vous dire que c’était très bon également!)

Donc aujourd’hui, je vais vous présenter la boutique Le Cupcake, située dans le centre-ville d’Aix en Provence, au 49, Cours Sextius, Avenue des Thermes. Ces cupcakes sont merveilleux! La crème est très légère et fond dans la bouche, un vrai régal et le gâteau, un délice! Les deux sœurs qui tiennent cette boutique, Marina et Lætitia ont même accepté de répondre à mes petites questions:

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Qui est derrière le Cupcake?

LE CUPCAKE est une création, nous sommes deux sœurs à l’origine de ce concept.

Nous proposons des pâtisseries américaines que nous élaborons nous même dans notre cuisine/laboratoire.
Chez nous tout est fait maison, pas de mix, pas de conservateurs ni d’agents de texture et le moins de colorants alimentaires possibles. Nous avons fait le choix de la qualité et de l’équilibre (nous utilisons moins de matières grasses et de sucres que dans les recettes originales). Nous tenons à proposer à nos clients des pâtisseries que nous aimons et qui nous ressemblent!
Cupcakes, cheesecakes, brownies, muffins, cookies, whoopie pies, cakes pops, american cakes, wedding cakes….
Au Cupcake il est aussi possible de déjeuner d’un bagel (différentes garnitures possibles)accompagné d’un assortiment de crudités avec les légumes que nous achetons tous les jours sur le marché.

 

Comment la boutique est-elle née?  

LE CUPCAKE est né à l’issue de nombreux voyages aux U.S (Marina y a vécu quelques années dans le cadre de ses études). Nous avions  envie l’une et l’autre de proposer quelque chose de nouveau et d’original et surtout de personnalisable à l’infini! Une autre alternative en terme de pâtisserie et la volonté de se réapproprier les recettes américaines tout en y apportant notre sensibilité et notre culture française. Envie de manger beau et bon et de pouvoir proposer des gâteaux uniques car s’adaptant aux envies de chacun.

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Quel est votre cupcake préféré?

Si nous devions faire un choix, pour Marina ça serait le Mademoiselle Raspberry ( gâteau vanille avec cœur aux fruits rouges et crème framboise) et celui de Laetitia serait le Teddy Bear ( gâteau chocolat avec coeur nutella et crème au chocolat intense)

Avez-vous des commandes de cupcakes pour les mariages ou les anniversaires? 

Nous sommes spécialisées dans la réalisation de « cakes » pour différents évènements: Birthday cakes, wedding cakes, cupcakes, whoopie pies, cakes pops…(enterrements de vie de jeunes filles, baptêmes, anniversaires, mariages, soirées privées, d’entreprises…). Nous nous adaptons à chaque évènement.LE-Cupcake-Aix-en-Provence5

Avez-vous des forfaits ou packages pour les fêtes?

En boutique les prix de nos cupcakes oscillent entre 2,90€ et 3,90€ pièce.

Sur commande à partir de 25 cupcakes le prix est de 3 euros pièce et ce quelques soit le cupcake.

 

Combien de temps peuvent se conserver vos cupcakes ou wedding cake?

Les cupcakes sont frais du jour ce qui permet de les conserver deux à trois jours au réfrigérateur. Il est également possible de les congeler.

Pour ce qui concerne l’american cake, ils peuvent se conserver une semaine au réfrigérateur à condition qu’il n’ait pas été partagé (la couverture en pâte à sucre permet de le protéger et donc de le conserver plus longtemps).

 

Quelle est la commande la plus extravagante que vous ayez eue ?

Nous avons réalisé un wedding cake très original sur le thème « baroque black and white « (gâteau tout corseté noir et blanc)ayant fait l’objet d’un passage sur NRJ 12 dans l’émission « Tellement vrai » du 10 juin 2012, le wedding cake de Aline et Patrick!

 

Est-ce que vous livrez?

Nous livrons les gâteaux sur demande et pour ce qui concerne les grosses pièces nous les livrons et procédons à leur montage sur le lieu de l’évènement.

 

Et quelques infos en plus pour vous donner envie d’aller découvrir tout ces petits cupcakes:

nos génoises: vanille, chocolat , pépites de chocolat ou noix de coco. Toutes nos génoises sont garnies de chantilly fraîche maison avec au choix: Nutella, oreos, croustillant praliné, chocolat, coco&chocolat blanc, spéculoos, framboises, fruits rouges, cerises griottes, fraise, mangue…Nos tarifs pour les American cake:
Jusqu’à 60 parts: À partir de 6 euros la part.
Au-delà de 60 parts: à partir de 5 euros la part. En fonction de la décoration souhaitée, un supplément sera compté

Merci beaucoup à vous deux d’avoir pris le temps de répondre à mes questions!

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J’espère que ce petit article vous donnera envie de déguster les cupcake ! Il faut vraiment tester leurs génoises qui sont un vrai régal! Mon cupcake préféré, le Teddy Bear également (Le Nutella! je n’y résiste pas!!!) et les bagels le midi sont délicieux ! Alors n’hésitez plus, c’est une adresse à visiter si vous passez sur Aix-en-Provence!
LE CUPCAKE-Bakery shop 49, Cours Sextius- Av des Thermes-13100 Aix en Provence
et vous pouvez également les suivre sur Facebook!
LE-Cupcake-Aix-en-Provence5 Bagel

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3 Comments

  1. 1

    très bel article, sur un lieu exceptionnel pour les yeux et les papilles.
    en dehors des cup cake, nous avons fait faire notre wedding cake un vrai plaisir .
    je les recommande chaudement les yeux fermés !.

  2. 2

    En réalité les cupcakes sont pas terrible, mais ils restent graisseux avec leur crème de beurre, et sec. Je trouve que les gâteaux eux même pour les cupcakes sont industriel et ont une manque de saveur, de plus on dirai des cupcakes qui sortent d’un kit de Carrefour. Les cupcakes sont chère.

    • 3

      Houla Emma! Je ne travaille pas pour le Cupcake et je t’assure qu’ils sont
      très bons!!! Les Cupcakes sont vraiment bons, je ne l’ai ai jamais trouvé graisseux, et au contraire leur crème au beurre est vraiment légère…
      Je pense qu’il faut vraiment que tu y retourne, peut-être es-tu tombé sur un cupcake
      qui avait quelques jours :-S mais je t’assure que j’y ai été plusieurs fois et à
      chaque fois ils sont très bons…

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